ムギ
Multi tool use麦（むぎ）とは、コムギ、オオムギ、ライムギ、エンバクなど[1]の、外見の類似したイネ科穀物の総称である。
農林水産省の統計では、コムギおよびオオムギの3変種（カワムギ（英語版）、ハダカムギ、ビールムギ(Hordeum distichum)）を四麦（よんばく）として扱っている。コムギと六条オオムギ（カワムギ、ハダカムギ）を三麦と呼ぶ場合もある。
二年草であることから、去年草（こぞくさ）という異称がある。
英語には、多くの種類を総称した日本語の「ムギ」に相当する表現はなく、種類によってbarley（大麦）、wheat（小麦）などと使い分けられている。
…ムギ・…バクと呼ばれる植物
…ムギ・…バクと呼ばれる植物は、イネ科イチゴツナギ亜科に広く分布している。コムギ、オオムギ、ライムギ、エンバクはいずれもこの亜科に属する。ただし例外的にハトムギはキビ亜科で、コムギやオオムギよりススキやトウモロコシに近縁である。
必ずしも種子を食用・飼料用とするとは限らず、牧草として栽培されたり、雑草として自生したりするものもある。
- イネ科
イチゴツナギ亜科
- Bromeae 連
- Poeae 連
カラスムギ属 - エンバク、カラスムギ
ドクムギ属 - ドクムギ/ノゲナシドクムギ(Lolium temulentum)、ホソムギ（ペレニアルライグラス）、ネズミムギ（イタリアンライグラス）、アマドクムギ(Lolium remotum)、ボウムギ(Lolium rigidum) 他 - 牧草、雑草
- Triticeae 連
エギロプス属 - タルホコムギ、クサビコムギ 他
オオムギ属 - オオムギ（二条オオムギ[2]、四条オオムギ[3]/六条オオムギ[4](en)、ハダカムギ）
コムギ属 - パンコムギ、デュラムコムギ、スペルトコムギ（英語版）、エンマコムギ（英語版）/クラブコムギ (Triticum compactum) 他
ライムギ属 - ライムギ
キビ亜科
出典
^ 『万有百科大事典』（小学館）、『広辞苑』（岩波書店）。ただし広辞苑ではオオムギの変種であるハダカムギも例に挙げている。
^ Two-row Barley
^ 四条オオムギは六条オオムギのlooseなものを言う。
^ Six-row Barley
関連項目
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ウィクショナリーに麦の項目があります。 |
テル・アブ・フレイラ遺跡 - 最古の小麦とライ麦が発見されている
麦秋 - ムギの収穫期である初夏を表す言葉。夏の季語。
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