火龙果
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  火龍果植株 | ||||||||||||
科學分類 | ||||||||||||
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屬 | ||||||||||||
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火龙果又稱紅龍果、龙珠果，正確名稱叫仙人掌果、量天尺果，是仙人掌科三角柱属或蛇鞭柱属植物果實。水果呈椭圆形，直径10~12cm，外观為红色或黃色，有綠色圓角三角形的葉狀體，白色、紅色或黃色果肉，黑色種子。
目录
1 分类
2 常見品種
3 種植
4 營養成份與功效
5 参考文献
6 外部連結
分类
| 植物界 - 有胚植物 |
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常見品種
紅皮白肉種（H. undatus(Weber) Britt. & Rose）- 最为常见的一种品种，较大，甜度低，清涼爽口。
- 紅皮紅肉種或紅皮紫紅肉種（H. costaricensis=H. polyrhizus(Weber) Britt. & Rose）
- 亦较为常见，栽培少比較貴，甜度較高。含甜菜紅素，大量食用後排泄物會變紅[1]。
- 黃皮白肉種（H. megalanthus(K. Schumann ex Vaupel) Ralf Bauer）
- 市场上稱麒麟果，较为少见，果实较小，籽大，清甜而无腥味，甜度最高。
紅皮白肉種（Hylocereus undatus）
紅皮紫紅肉種（Hylocereus costaricensis）
黃皮白肉種（Hylocereus megalanthus）
火龍果外表
種植
自果肉內取得種子後使其完全乾燥後即可種植。
也有人喜歡將火龍果拿來作桌上盆栽。可直接將種子密集鋪撒於介質上，將其完全噴濕後以保鮮膜蓋起來保濕，之後每天掀開噴水一次直至發芽後即可去掉保鮮膜。約一週後可長至一公分的長度，放在客廳或辦公桌上欣欣向榮的樣子非常可愛。
營養成份與功效
火龍果果實大部分都是水和碳水化合物，富含大量果肉纤维，有丰富的水溶性甜菜苷色素及脂溶性胡蘿蔔素，维他命B1、B2、B6、B12、C、鈣等。由於火龙果的甜味較淡，常被誤認爲是低糖水果，但這是因爲火龙果內主要含葡萄糖，而一般的果糖和蔗糖含量微乎其微，故糖尿病人不宜多食。
火龍果含有的蛋白質與纖維含量較高，可與重金屬離子螯合，但不應作爲重金屬中毒的治療劑。
参考文献
^ 黃惠姍. 紅肉火龍果比白肉更營養？甜菜紅素PK勝. 華人健康網. [2018-03-13].
外部連結
 | 维基共享资源中相关的多媒体资源：火龍果 |
- 認識植物 ─ 火龍果
- 嘉義市盧厝里的火龍果照片
- 火龍果花圖片
- 火龍果綻放之後
- 南投炎生火龍果實景圖片
