灶君
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 中国年画灶神 | ||||||||
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灶君 | |||||||||||||||||
 灶君（灶王爺） | |||||||||||||||||
| 汉语 | 灶君 | ||||||||||||||||
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| 汉语别称 | |||||||||||||||||
| 汉语 | 灶神 | ||||||||||||||||
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灶君，俗稱灶神、灶王、灶公，道教中稱「九天司命定福東廚煙主保灶護宅真君」，簡稱「司命真君」[1][2]，又有尊為「九靈元王保灶護宅天尊」、「九天雲廚監齋使者」、「九天香廚妙供真君」 等，是中國神話中主掌廚房和飲食的神，另有專司監察民眾善惡與防備火災的職能，大部分人認為其為男性神[3]。
目录
1 女性形象
2 男性形象
2.1 张单
2.2 張宙
2.3 玉皇大帝三子
2.4 炎帝
2.5 重黎
2.6 蘇吉利
3 信仰職能
3.1 監察神
3.2 飲食神
3.3 護宅神
3.4 護法防火之神
3.5 祭祀方式
4 註解
5 參見條目
6 參考資料
7 外部連結
女性形象
莊子《南華經》中說「灶有髻」，晉朝司馬彪解曰「着赤衣、狀如美女」。灶君是昆仑山上一老母，俗称为“昆仑老母”；道书《敬灶全书·灶王经》中称其为“云种火老母”或“种火老母元君”（“元君”是道教封女仙所使用的尊称），她麾下有五方五帝灶君、曾灶祖灶、灶子灶孙、运火将军以及进火神母等三十六神。俗话说“民以食为天”，她主管人间饮食，专门为天庭督查人间一切事物，还能操控一家人的生死祸福。后世民间大概觉得红衣美女的形象不太稳重，后来便用灶神奶奶将其取代，并与灶王爷并肩而坐。
男性形象
民間印製灶神圖普遍皆採男性形象，有的圖中並繪有灶君夫人，稱「增壽夫人」。男性灶神有如下說法：
张单
东汉许慎《五经通义》曰：灶神姓张名单，字子郭；其妇姓王名搏颊，字卿忌（一說為郭丁香[4]）。唐代段成式《酉陽雜俎》也說：灶神名喚張單，字子郭，夫人字卿忌，有六個女兒，皆名為察洽。
扶鸾信仰尊張單为张恩主，台灣鸾堂中常將张单与关羽、呂洞賓共同祭拜稱為“三聖恩主”，或者另外加上岳飛、王灵官兩神成為“五恩主”、“五聖恩主”，著名的台北行天宮，即祭祀五恩主。也有搭配文昌帝君、玄天上帝等神祇組成四恩主、五恩主的。
灶神為張單，為民間最普遍的說法。
張宙
古時一人名張宙。因喫喝嫖賭耗盡家產，將妻賣與他人為婦，亦不堪支用，終成乞丐。一日乞討至一富人門首，即該婦之戶。婦招宙入，以給飯食，不巧主人歸，主人命妻燒水。張宙恐主人誤會，為保妻名節，奮身入灶而燒死（一說撞柱而死）。後妻每晨昏皆於灶頭設香案祭祀，主人問，則謊稱「人以灶烹食為生，不敬灶神，將譴」。附近人家效之，遂成祭祀灶神之風。
玉皇大帝三子
玉皇大帝三子因貪戀女色而得罪眾神，玉皇大帝遂命渠為灶神，言每日皆能與女子作陪。婦人們為了防其窺視（古代女子衣服無內褲），遂披圍裙燒飯。
炎帝
西漢淮南王劉安《淮南子》認為灶神是炎帝，說：“炎帝於火，死而為灶。”
重黎
東漢應劭《風俗通》則認為灶神是祝融重黎：“顓頊氏有子曰黎，為祝融，祀以為灶神。”
蘇吉利
隋朝的杜台卿《玉燭寶典》指出：灶神蘇吉利，婦名搏頰。
信仰職能
監察神
漢朝以後，灶君为五祀神之一，与司命、行神、门神、户神，同为司察小过的家宅神，負責監察人間罪惡，掌握壽夭禍福。
民間認為，灶神會在舊曆年尾回到天庭，向玉皇大帝稟告人間家家戶戶的善惡，所以每年歲末大家都會祭拜灶君，稱之祭灶節，希望灶君在天上可以為自家美言幾句，為自己招祥避禍。
禱詞常見的是：「今年又到二十三，敬送灶君上青天。有壮马有草料，一路顺风平安到。供的糖瓜甜又甜，请对玉皇进好言。」另一版本：「灶王爷本姓张，骑着马挎着枪，上天言好事，下界保安康。」
飲食神
人類在進化的歷史中，發現火而得熟食，因此延長壽命。祭灶，亦為感恩食物之來源，餐飲業視灶神為行業神，有的廚師會在灶神前行收徒儀式。[5]
護宅神
灶神為家宅神信仰，源於《礼记》的五祀：门、户、中霤、灶、行，為守護家宅的五位神明，故灶神受尊稱為「護宅天尊」、「保灶護宅天尊」。中國民間有話云「灶灰瞇鬼眼」，一些農村百姓會在庭院四周撒上灶灰，藉以驅鬼避邪。
護法防火之神
古時在灶中燃薪燒火，頗具危險性，故視灶君為防備火災之神。江南地區，道教信士定期在灶神神位之前念誦金光神咒，以求防火。佛家檀越，則會在灶君香爐上插上一炷清香，準備一張黃紙，分作八行，標題「恭請本宅司命真君鑒臨」，念誦大悲咒七七四十九次，每次塗一紅圈，一行七個圈，共七行，連標題一共八行，畫好圈後，最後再念般若心經、六字真言、「補闕真言」各三遍。唸完後，向灶君拜三拜，頌辭如下：「觀音威力妙難量，大悲神咒妙吉祥，將此功德悉迴向，一家防火保安康。」在灶前焚化，即可防火。由此可見灶君能感應佛道真言，護法濟生。
祭祀方式
灶君，选自《Myths and Legends of China》，1922年，E. T. C. Werner绘
在閩南與台灣民間信仰使用的佛祖漆上，常繪製有家堂五神，也常有灶君的圖像，民眾會將灶君與自家奉祀之神一同祭拜。另有些人，會將灶君神位、香火、造像設於自宅廚房爐灶附近，日日奉祀。
因為灶神監察人間善惡，並在年底稟報天庭。農曆年底送神日，人们很謹慎的祭拜灶君圖像，如無供奉畫像者，則用紅紙寫上「司命灶君神位」、「敬奉司命灶君」等類字樣，貼在爐灶上祭拜，供奉肉食、糖餅、茶酒、水果等等。有些人甚至會準備牧草或生鮮蔬菜（如生的紅蘿蔔、地瓜、黃瓜等）供奉灶君所乘之駿馬。在唐代著作《辇下岁时记》中，间有“以酒糟涂于灶上，使司命（灶君）醉酒”的记载。繼承此俗，有些地區的人，祭灶时，还要把糕點、糖漿、糖粉之類的甜食塗在灶君圖像的嘴上，希望灶君不在玉帝那里讲自己家的坏话，以避免上天的責罰，不過現代人常用糖果或巧克力輕輕往香爐方向劃過，略做表示。[6][7]
少數的地方有“男不拜月，女不祭灶”的习俗，因此只限男子祭灶君圖像或神位，如實在不得已，必須戴著斗笠遮掩面貌[8]，祭祀完後，將圖像或神位揭下，與紙錢、紙馬等物一起燒化，送其歸天，直到正月初四才來繼續監察人世。
正月初四為接神，灶神將要再度下凡，繼續監督民間的善惡，所以民間會在本日祭祀灶神與家中諸神。
兩廣、越南等地區也有說法是，除夕晚上到正月初一，灶君还要与诸神下凡，與人們一起过年，故除夕夜，有許多人也會祭拜灶君。
福建馬祖地區，每到年節前當地立法委員便印製灶君圖分送鄉民[9]，鄉民多貼於廚房內，祭灶時備有豐盛食物及特別之「祭灶料」(包含芝蔴粩、紅白花生粒等甜食)。在福州有「官三民四曲蹄五」的說法，即祭灶的時間，當官人家在農曆十二月二十三日，百姓在二十四日，蜑民在二十五日。
註解
^ 東照山關帝廟－九天司命真君
^ 司命真君-灶神的台灣地區信仰[永久失效連結]
^ 司命真君，俗稱「灶君公」，是家家戶戶供奉的灶神。[永久失效連結]
^ 颛顼之子穷蝉等于灶神蛣 灶王爷竟然是蟑螂. www.qulishi.com. [2018-08-07].
^ 全國宗教資訊網-灶神
^ 菁寮國小建大灶煮湯圓
^ 【迎春報喜：典藏陪您過新年】系列:年前
^ 女不祭灶
^ 連江縣鄉土教育資源網-馬祖立委必印灶神圖像
參見條目
- 灶
- 火德真君
- 家堂五神
- 送神
- 接神
- 三寶荒神
- 《俞净意公遇灶神记》
參考資料
- 《禮記》
- 《抱朴子內篇》
- 《東廚司命燈儀》
- 《敬灶全書》
外部連結
- 灶君
